21+ Minden rendezvény kizárólag szórakoztató jellegű. Pénzbeli tétek és pénznyeremények nincsenek.
Breenovia Gourmet Menü

Gastronomy & Entertainment-Only Poker Budapesti fine dining, társasági hangulatban

Fedezze fel a Breenovia kifinomult menüjét: lokális alapanyagok, kortárs magyar konyha és elegáns tálalás, ahol az esti társasági póker csakis szórakozásról, nem pedig pénzről szól.

No Cash Prizes Social Games Only Szezonális gourmet fogások
Book Table Explore Poker Salon

Figyelem: A Breenoviában szervezett offline póker estek kizárólag szórakoztató jellegűek – nincs készpénzes játék, nincs pénznyeremény.

Esti gourmet élmény

Degusztációs vacsora & 21+ social lounge

Kifinomult fogások, gyertyafényes asztalok és egy külön lounge, ahol a baráti pókerparti mindig tétmentes és fesztelen marad.

Konyha
Kortárs magyar, szezonális
Elhelyezkedés
Belváros, Budapest
Degusztáció
5–7 fogásos signature menü
Póker lounge
Csak élő, csak szórakozás
Breenovia Lounge
21+Social Lounge

Gourmet menü áttekintés

Imperial alabaster hangulat, magyar ízekre hangolva

A Breenovia étlapja a klasszikus budapesti eleganciát ötvözi a modern gasztronómia precizitásával. Minden fogás úgy épül fel, hogy harmonikusan illeszkedjen a társasági esték, baráti találkozók és 21+ social póker lounge hangulatához.

Kulináris filozófia

Szezonális, lokális, kifinomult

Chef ajánlás

Ételkoncepciónk a Kárpát-medence ízeit emeli ki modern tálalással. Régiós alapanyagok, kistermelői beszállítók és olyan technikák találkoznak, amelyek minden fogást könnyed, mégis emlékezetes élménnyé tesznek.

Degusztációs menü Budapest belvárosában Gourmet magyar fogások Vegetáriánus & vegán opciók Allergén-tudatos konyha

Signature Starters

Signature Starters – kifinomult előételek

Előételeink a Breenovia hangulatának esszenciáját adják: könnyed textúrák, letisztult tálalás és ízekben gazdag, mégis elegáns kompozíciók.

Signature Starters

Refined appetizer selection, lokális alapanyagokra és artisanal prezentációkra építve.

Alföldi fürj terrine szarvasgombás briós toasttal
Csicsóka velouté, marinált gyöngyhagyma, tokaji aszús jus
Ajánlott borpár: száraz Furmint Tokajból.
7 800 Ft
Lángos-szelet újragondolva
Könnyű kovászos tészta, tejfölhab, érlelt sajtpehely, marinált zöldfűszerek
A magyar street food ikon fine dining interpretációja.
5 900 Ft
Balatoni füstölt pisztráng tartlette
Kaviár, kapros crème fraîche, savanyított uborka textúrák
Gluténmentes opció kérhető
6 900 Ft
Elegáns előétel válogatás a Breenovia étteremben finom tálalással
Signature Starters – megosztható előétel válogatás, amely tökéletes bevezetés a Breenovia gourmet estékhez.

Main Courses Mastery

Main Courses Mastery – főételek kortárs magyar hangolással

Főételeink a magyar konyha hagyományát ötvözik modern technikákkal és kifinomult tálalással – a húsos, halas és vegetáriánus fogások egyaránt a szezonra épülnek.

Modern tálalású magyar gourmet főételek a Breenovia étteremben
Main Courses Mastery – magyar klasszikusok újratöltve, fine dining formában.

Main Courses Mastery

Inventive mains, magyar kulináris tradíció modern értelmezésben.

Marhapofa „pörkölt jus”-ben, burgundi borral
Füstölt paprika redukció, burgonya mousseline, fermentált káposzta textúrák
Lassan, 14 órán át konfitálva – a ház egyik ikonikus fogása.
9 800 Ft
Ropogós kacsamell tokaji körte-velutéval
Kacsamáj torchon, karamellizált endívia, fűszeres jus
10 400 Ft
Dunai fogasfilé „halászlé esszenciával”
Paprika olajgyöngyök, pirított gyufatészta, füstölt ikra
Gluténmentes, ha tésztával nem kérik
9 600 Ft
Somogyi vargánya risotto, mandulás morzsával
Házi zöldség alaplé, érlelt parmezán, zöldfűszer olaj
Vegetáriánus
7 900 Ft

Chef’s Tasting Menu

Chef’s Tasting Menu – degusztációs élmény Budapesten

Executive chefünk egy többfogásos kóstolómenüben mutatja be a Breenovia konyhájának esszenciáját – a szezon legjobb alapanyagaival, kortárs technikákkal.

Signature Chef’s Tasting

5 vagy 7 fogásos degusztációs menü, opcionális borpárosítással.

Korlátozott férőhely Előzetes foglalás ajánlott
5 fogásos Signature Tasting
Előétel, leves, hal vagy vegetáriánus fogás, húsos főétel, desszert
A menü naponta frissül a piac kínálata alapján.
27 900 Ft / fő
7 fogásos Grand Tasting
Kiterjesztett kóstolóút, extra amuse-bouche és köztes fogásokkal
34 900 Ft / fő
Sommelier borpárosítás
Válogatott magyar és nemzetközi tételek a menü íve mentén
Alkoholmentes párosítás kérhető
15 900 Ft / fő-től
Figyelmeztetés: A degusztációs vacsorához opcionálisan társasági, szórakoztató jellegű offline póker est is kapcsolódhat a Breenovia lounge-ban. A játék során sem pénzbeli tétek, sem pénznyeremények nem megengedettek.
Degusztáció foglalása Különleges estek & események

Desszertek & artisan édességek

Desserts & Artisan Sweets – magyar klasszikusok, gourmet csavarral

Desszertjeink a magyar cukrászati hagyományra épülnek, mégis légiesek, kiegyensúlyozottak és meglepő textúrákkal játszanak.

Dobos torta újragondolva
Étcsokoládé krém, tonkabab, ropogós karamell-lap, sós karamell fagylalt
4 200 Ft
Könnyű túrógombóc, vaníliás aludttejhabban
Pirított vajmorzsa, citrusos cukrozott héj, áfonya coulis
Gluténmentes
3 900 Ft
Selymes mák mousse, meggy variációkkal
Mákropogós, meggy zselé, meggy sorbet, citromfű olaj
Vegetáriánus
4 100 Ft

Borpárosítás & italok

Wine & Pairing Selection – sommelier válogatás

Borlapunk a magyar borvidékek sokszínűségét és válogatott nemzetközi tételeket mutat be, a fogások ívére hangolva.

Tokaji száraz Furmint szelekció
Minerális, feszes savszerkezet, tökéletes párosítás halakhoz és előételekhez.
Pohár: 2 900 Ft-tól
Kékfrankos & Bikavér válogatás
Fűszeres, gyümölcsös, elegáns hordóhasználat – ideális vörös húsok mellé.
Pohár: 3 200 Ft-tól
Nemzetközi pezsgő & champagne szekció
Elegáns aperitifek és kísérők a teljes vacsora során.
Pohár: 3 800 Ft-tól

A teljes borlap és a részletes párosítási ajánlat helyben, sommelier-nknél érhető el.

Alkoholmentes elixírek & koktélok

Non-Alcoholic Elixirs & Signature Cocktails

Mixereink olyan italokat alkotnak, amelyek önálló gasztronómiai élményt nyújtanak – legyen szó alkoholmentes párosításról vagy signature koktélokról.

Buda Hills Herb Elixir
Alkoholmentes gin alap, citromfű, bodza, zöldalma, szikrázó szóda
0.0% – Degusztációhoz ajánlott
3 600 Ft
Danube Negroni Light
Prémium gin, keserű likőr, vörös vermut, narancshéj – kifinomult, kiegyensúlyozott
4 500 Ft
Tokaji Spritz Twist
Tokaji alap, citrus olajok, szőlő, pezsgő víz
3 900 Ft

Minden signature koktélunk kérhető alkoholmentes interpretációban is.

Allergének & étrendi igények

Allergen & Dietary Information – tudatos, mégis kötetlen

Fontos számunkra, hogy minden vendég biztonságban és felszabadultan élvezhesse az estét – legyen szó glutén-, laktóz-, dió- vagy egyéb érzékenységről.

  • Gluténmentes opciók

    Számos előétel és főétel alapból gluténmentes, vagy rövid egyeztetéssel gluténmentesre alakítható. Külön jelöljük az étlapon a könnyen adaptálható fogásokat.

  • Vegetáriánus & vegán fogások

    Minden menüszekcióban kínálunk kreatív, zöldség-központú opciókat, melyek nem kompromisszumot, hanem teljes értékű gasztronómiai élményt jelentenek.

  • Allergének jelölése

    Az étlap minden fogásánál feltüntetjük a főbb allergéneket. Komplexebb érzékenység esetén kérje személyre szabott ajánlásunkat a személyzettől.

  • Konyhai protokoll

    Keresztszennyeződés minimalizálása érdekében elkülönített vágófelületeket és eszközöket használunk, ugyanakkor teljes allergénmentességet nem tudunk garantálni.

Jogi tájékoztatás & felelős tájékoztatás: A Breenovia minden esetben átláthatóan jelöli az allergéneket és alkoholos italokat. Az étteremhez kapcsolódó offline póker estek kizárólag szórakoztató jellegűek, pénzbeli tétek és pénznyeremények nélkül. Részletes szabályainkat a Jogi tájékoztató oldalunkon olvashatja.

Seasonal Specials

Seasonal Specials – a magyar gasztro-naptárra hangolva

Szezonális ajánlataink a piac és a termelők diktálta ritmusra épülnek – limitáltan elérhető fogásokkal, amelyek csak rövid ideig szerepelnek az étlapon.

Aktuális szezonális válogatás

Forgó menü, amely a hónap legizgalmasabb alapanyagait állítja középpontba.

Limitált időszak
Tavaszi spárga trilógia
Fehér és zöld spárga, házi hollandi mártás, pirított mogyoró, vajas morzsa
7 200 Ft
Nyár esti paradicsom concerto
Heirloom paradicsomok, burrata, olíva crumble, bazsalikom emulzió
Vegetáriánus
6 900 Ft
Őszi vadgomba kompozíció
Erdei gombák, sült fokhagyma veluté, pirított briós kockák, kakukkfű
7 600 Ft
Elérhetőség Korlátozott darabszám estenként
Javasolt Degusztációs menü részeként
Szezonális estek megtekintése Asztalfoglalás estére
Szezonális gourmet fogás a Breenovia étterem tányérján
Seasonal Specials – rotáló, limitált fogások, amelyek a magyar szezon legjavaiból inspirálódnak.

Foglaljon asztalt a Breenoviában

Tervezzen egy estét, ahol a fine dining, a gondosan válogatott italok és a 21+ social póker lounge elegáns, mégis kötetlen atmoszférája találkozik.

Asztalfoglalását online, néhány kattintással elindíthatja. Kérjük, jelezze, ha degusztációs menüt, különleges étrendi igényt vagy a social póker lounge-hoz kapcsolódó ülésrendet szeretne.

Degusztációs & à la carte este
21+ social lounge hozzáférés
Allergén-tudatos menütervezés

A póker lounge kizárólag szórakoztató, tétmentes jelleggel látogatható.